Receita de Arroz à Piamontese!

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Foto - Receita de Arroz à Piamontese!

Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz já cozido (pode ser do dia anterior ou feito na hora);
  • 1 cebola grande picada;
  • 5 dentes de alho picado;
  • 100g de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 lata de creme de leite com soro;
  • 150g de queijo tipo mussarela (em cubos ou fatia);
  • 150g de queijo tipo Emental (em cubos ou fatia);
  • 100g de queijo tipo parmesão ralado;
  • 1 xícara de ervilha;
  • 150g de bacon cortado em cubos pequenos;
  • Leite a gosto,
  • Cheiro verde a gosto.

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Modo de Preparo

Em uma panela antiaderente coloque o bacon para fritar. Quando estiver frito adicione a cebola, o alho e a manteiga. Deixar dourar até a cebola ficar transparente. Adicione o queijo mussarela e o emental. Deixe por aproximadamente 2 minutos no fogo médio, ou até os queijos começarem a derreter. Neste momento, acrescente o creme de leite e mexa. Após todos se "encontrarem", coloque o arroz e mexa bem. Se você quiser um arroz mais cremoso, pode adicionar leite neste momento ou não, se quiser ele mais seco. Para finalizar, adicione o parmesão, a ervilha, o azeite e o cheiro verde. Deixe por mais 4 minutos em fogo baixo para aquecer (ou até que fique bem quente e o arroz esteja integrado com o queijo)!
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