Receita de Antepasto de Berinjela !
Ingredientes
- Berinjela - 2 unidades grandes
- Pimentão vermelho - 1 unidade
- Pimentão amarelo - 1 unidade
- Cebola - 2 unidades médias
- Tomate sem pele e sem sementes - 2 unidades
- Alho - 6 dentes
- Uva Passa sem semente - 200 g
- Azeite de oliva - Quantidade suficiente
- Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):
Modo de Preparo
Picar todos os ingredientes (menos a uva passa) em pedaços pequenos. Deixar a berinjela com casca.
Juntar tudo, temperar e colocar azeite de oliva suficiente para deixar tudo envolto no azeite, mas que não sobre na forma. Cobrir com papel alumínio e colocar no forno, em temperatura média. Deixar em torno de 40 minutos. Retirar e mexer . Retornar ao forno por mais 40 minutos.
Deixar esfriar e servir com torradas.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
