Receita de Amendoim Doce, Cri-cri ou Praliné!

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Foto - Receita de Amendoim Doce, Cri-cri ou Praliné!

Ingredientes

  • 500 g de amendoim cru sem casca
  • 2 xícaras de açúcar cristal (ou refinado, tanto faz)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de achocolatado
  • 1 colher café de fermento

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Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela não muito rasa (o fermento espuma um pouco). Vá mexendo de vez em quando até começar a ferver. A partir daí fique de olho pois quando o caldo começar a encorpar precisa mexer sem parar, senão queima ok? Você vai perceber que vai ser formar uma calda, que vai engrossar bastante, e é assim mesmo. Quando estiver quase seco e os amendoim bem cobertos pela deliciosa calda de açúcar e chocolate é hora de desligar, colocar em uma forma, espalhar bem e levar ao forno pré aquecido em 200ºC por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. Isso vai deixar o amendoim mais crocante!
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