Receita de All-American Chocolate Chip Cookie!

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Foto - Receita de All-American Chocolate Chip Cookie!

Ingredientes

  • 200 g de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 3/4 de xíc. de chá de açúcar mascavo
  • 3/4 de xíc. de chá de açúcar
  • 3 col. de chá cheias de essência de baunilha
  • 2 xíc. de chá de farinha de trigo
  • 120 g de chocolate meio amargo picado em pedaços bem pequenos
  • 1 col. de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

Junte a manteiga amolecida com o açúcar e o açúcar mascavo numa tigela grande e bata com uma batedeira de mão em velocidade média-baixa até que fique tudo incorporado e leve. Acrescente a essência de baunilha e os ovos um a um e bata até ficar homogêneo. Reserve. Em outra tigela, junte a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e misture bem. Acrescente a mistura seca aos poucos na mistura de manteiga e bata em velocidade baixa apenas para incorporar tudo. Por fim, junte o chocolate picado e mexa com uma colher para que fique bem misturado. Pré-aqueça o forno a 180?C e unte várias formas chatas com um pouco de manteiga. Aos poucos, vá colocando bolinhas da massa na forma com o auxílio de duas colheres. Cada bolinha não deve ter do que uma bola de gude pois os cookies achatam e crescem bastante. Certifique-se também de deixar espaço suficiente entre cada um para que não grudem ao assarem.Leve ao forno pré-aquecido para assar uma travessa por vez e deixe de 8 a 10 minutos dependendo de cada forno. O truque para saber se os cookies estão prontos é retirá-los no momento em que começarem a dourar na pontinha lateral da parte de baixo. Eles vão parecer um pouco crus ainda, mas terminarão de endurecer depois que esfriarem.Repita com as demais travessas até que todos os cookies assem. Deixe esfriar por completo ainda na forma. Com o auxílio de uma espátula, retire os cookies e guarde fora da geladeira num recipiente de plástico bem fechado. Eles duram de 5 a 7 dias.Rende aprox. 60 cookies.
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