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Receita de Pão de calabresa 4 estágios

INGREDIENTES

1º Estagio - Mistura para crescer o fermento:
2 colheres de sopa de açúcar
1 xicara de leite morno
2 colheres de sopa de fermeto biológico para pão
2º estagio - Recheio:
2 peças de calabresas picadas em rodelas
1 cebola bem grande cortada em rodelas
2 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 bisnaga de cheddar
1 bisnaga de catupiry
200 g de mussarela em fatias
3º Estagio - Creme para misturar na massa:
1/2 xícara de leite morno
1 ovo
2 colheres de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
1 colhe de sopa rasa de sal
4º Estagio:
6 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO