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Cubos de Abóbora Refogados!

INGREDIENTES

Abóbora em cubos de 3 cm - 1 Kg
Cebola picad - 1/2 unidade
Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
Alho picado - 2 dentes
Óleo de girassol - 1 colher (sopa)
Açúcar - 1 colher (chá)
Sal - À gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe os cubos de abóbora por 15 minutos, sem deixar que amaciem muito. Escorra com água fria em uma peneira. Aqueça uma frigideira e coloque o óleo. Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto. Junte os cubos de abóbora e o açúcar e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre com cuidado. Tempere com o sal e acrescente a salsinha picada. Retire e sirva guarnecendo carne de porco. Como complemento, Virado de feijão e Ovo Frito.