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Receita de Mocotó do Tio Marcelo

INGREDIENTES

3 bandejas de mocotó já fatiado
3 cebolas bem picadas
Óleo para refogar os temperos
5 dentes de alho médios
3 tomates picados
Vinagre (para lavar o mocotó antes de cozinhar)
3 colheres de sobremesa de colorau
3 colheres de café rasas de pimenta-do-reino
5 colheres de café de sal ( 3 para cozinhar e 2 para refogar o tempero)
Salsinha a gosto
1 folha de louro (para pôr na panela de pressão enquanto o mocotó cozinha)

MODO DE PREPARO