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Mini Abóboras recheadas com Codorna!

INGREDIENTES

Mini Abóboras - 4 unidades
Codornas - 3 unidades
Bacon picado - 50 g
Cebola picada - 1/2 unidade
Salsinha picada - 1 colher (sopa)
Óleo de girassol - 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Coloque as abóboras em um recipiente com 2 dedos de água e leve ao microondas por 8 minutos. Reserve. Cozinhe as codornas até estarem macias. Deixe esfriar e desfie com as mãos. Aqueça uma frigideira funda e coloque o óleo. Junte o bacon e deixe dourar levemente. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Coloque a carne e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo constantemente. Tempere com o sal e a pimenta e misture a salsinha picada. Corte uma tampa de cada abóbora e retire as sementes. Recheie com a codorna refogada e sirva quente.