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Receita de Lombo à california

INGREDIENTES

1 lombo de 2 kg mais ou menos
Para o tempero:
1 copo americano de vinho branco seco
1 copo americano de suco de laranja
3 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
Sal, ervas finas e pimenta a gosto
Para decorar
Figo, pêssego e cereja em calda

MODO DE PREPARO