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Receita de Bolo de.Fubá

INGREDIENTES

_ 4 ovos
_ 2 xícaras de açúcar
_ 100g de manteiga em temperatura ambiente
_ 1 xícara de farinha de trigo
_ 1 xícara de fubá
_ 1 xícara de leite
_ 1 colher (sopa) de fermento em pó
_ 1 colher (sopa) de erva-doce

MODO DE PREPARO

1. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme amarelo claro e fofo 2. Juntar a manteiga aos poucos e bater a mistura até estar tudo bem homogeneo 3. Diminuir a velocidade da batedeira e juntar alternadamente a farinha de trigo, o fubá e o leite 4. Juntar o fermento. Desligar a batedeira e juntar a erva-doce 5. Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar açúcar. 6. Assar em forno a 180ºC por 30-40 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia seco.