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Cuca de Uva Muito Fofaaaaaaa!

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos (separar clara e gemas)
3/4 de xícara de óleo
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de iogurte natural
1 colher de sopa de fermento em pó

Farofa:
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de trigo
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de canela em pó
Uvas pretas

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno (180°C) Começar pela farofa: misture o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga Misturar com os dedos até formar uma farofa Adicionar a canela, misture levemente e serve Passar os gomos de uva na farinha para que não afundem na massa. Untar uma forma grande Bater as claras em neve. Reservar. Bater as gemas com o óleo por, no mínimo, 5 minutos. Sem parar de bater acrescentar o açúcar, a farinha de trigo e o iogurte. Depois de bem misturado, acrescente o fermento Sem bater, misture levemente as claras em neve reservadas Colocar a massa na forma untada Colocar as uvas enfileiradas por cima da massa Distribuir levemente a farofa reservada Levar ao forno por uns 50 minutos ou até que a farofa fique dourada.