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Receita de Bisteca de porco à Parmeggiana com Molho Agridoce

INGREDIENTES

Para os bifes:
800 g de bisteca de porco
6 dentes de alho picados e amassados
1 a 2 pimentas malaguetas sem sementes picadas
sal a gosto
2 ovos
farinha de rosca para empanar
Para o molho:
3 colheres azeite de oliva
4 tomates maduros, sem pele, picados
2 cebolas pequenas, picadas
2 cebolas roxas, picadas
1 maço de salsinha fresca, picada
1 maço de manjericão fresco, picado
1 pitada de orégano desidratado
sal a gosto
1 pitada de pimenta vermelha
1/2 xícara de catchup

MODO DE PREPARO