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Receita de Bolo de Chocolate Maravilhoso

INGREDIENTES

- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 120 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de chocolate em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato (para acentuar a cor do chocolate)
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga no leite morno, reserve. Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas (peneiradas) e o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume, acrescente o leite com a manteiga, bata mais um pouco, misture aos poucos e delicadamente a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento. Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 40 minutos. Para o Recheio - 2 latas de leite condensado - 2 latas (usar a de leite condensado) de leite - 2 colheres (sopa) de maisena - 170g de chocolate ao leite picado - 170 de chocolate amargo picado - 160g de chocolate Diplomata da Nestlé® picado - 4 gemas peneiradas - 2 lata de creme de leite - 2 colheres de manteiga Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes (menos o creme de leite) em uma panela, ir mexendo até engrossar. Adicionar o creme de leite, misturar e desligar o fogo. Reserve. Para a Calda - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 e ½ xícara (chá) de água - 1 cálice de rum Modo de Preparo Coloque a água e o açúcar em uma panela, leve ao fogo até começar a mudar a cor, acrescente o rum, deixe por mais alguns minutos e reserve. Para o Chantilly - 500 ml de creme de leite fresco - 4 colheres (sopa) de açúcar refinado Modo de Preparo Coloque os ingredientes na bacia da batedeira, bata até o ponto de chantilly. Montagem Corte o bolo em 3 partes. Coloque uma das partes em um prato de bolo, envolva com um aro de forma removível. Umedeça o bolo com a calda. Coloque a metade do recheio, novamente uma das partes do bolo, em seguida o restante do recheio. Finalize com a outra camada de bolo, umedeça com a calda e cubra com filme plástico. Leve a geladeira por no mínimo 12h. Retire o aro e cubra com o chantilly. Decore com cerejas e morango.