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Pão do Camponês!

INGREDIENTES

Farinha de trigo - 1 1/2 xícara
Bacon frito em cubinhos - 1/4 xícara
Fermento - 2 colheres (chá)
Queijo Muçarela ralado - 1 1/2 xícara
Manteiga gelada picada - 1/4 xícara
Leite - 1/2 xícara + para pincelar
Sal - À gosto

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura 220º C. Unte levemente 2 formas de pizza. Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos, até que pareça uma farofa. Acrescente o bacon e 1 xícara de queijo ( reserve ½ xícara do queijo para a cobertura ). Misture bem. Junte o leite e mexa depressa com a lâmina de uma faca, formando uma massa macia. Faça uma bola, coloque numa superfície enfarinhada e misture rapidamente apenas para deixar a massa lisa. Divida a massa ao meio. Faça 2 bolas. Abra para que forme um círculo, de mais ou menos 12 cm de diâmetro por 2 cm de altura. Pincele a superfície com leite e salpique o queijo restante. Corte em 8 pedaços, como uma pizza. Coloque na forma deixando um espaço de 2cm entre as fatias. Asse os pães por 15 minutos ou até ficarem dourados. Deixe amornar e sirva.