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Galinhada CAIPIRA!

INGREDIENTES

1 frango inteiro cortado em parte (de preferência, a galinha caipira)
3 xícaras com arroz
1 cebola grande, picada
5 dentes de alho, ralados
1 colher (sopa) com açafrão
1 lata com milho verde
2 cubos de caldo de galinha
2 folhas de louro
Suco de 01 limão
Salsa picada
Pimenta do reino QB (quanto baste)
Sal QB (quanto baste)
Azeite de oliva extra-virgem, de boa qualidade

MODO DE PREPARO

Temperar o frango com limão, sal, pimenta do reino e 2 dentes de alho. Deixar o frango no tempero por, no mínimo, 1 hora. Numa panela grande, aquecer o azeite de oliva extra-virgem para dourar a cebola e o restante do alho. Temperar com pimenta QB e louro. Colocar na panela os pedaços do frango. Deixar dourar por todos os lados. Feito isso, juntar: o arroz, açafrão e os cubos de galinha. Cobrir com água e deixar cozinhar. Cuidar para mexer de quando em vez para que o frango possa cozinhar corretamente. No meio do cozimento, acrescentar o milho. Quando o arroz e o frango estiverem cozidos, desligar o fogo. Finalmente, salpicar a salsa por cima do frango antes de servir.