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Receita de Bolo de cenoura clássico fofinho

INGREDIENTES

3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma colher de sopa de fermento .
Cobertura:
Chocolate amargo em pó
3 colheres de leite
1 1/2 colher de margarina
2 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos Em uma vasilha a parte colocar os secos Misturar os dois, mexer bem Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda é só levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar Colocar em cima do bolo ainda quente Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.