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Receita de Aprenda a fazer biscoitos de páscoa - formato de coelhinho

INGREDIENTES

Ingredientes:
1/2 xícara de (chá) de manteiga, em temperatura ambiente, mas ainda firme
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos grandes em temperatura ambiente, batidos ligeiramente
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
400g de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacotede coco seco ralado (opcional)

MODO DE PREPARO

Modo de fazer:
Na batedeira, bata bem a manteiga até ficar cremosa.
Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar uma massa aerada.
Com a batedeira ligada, vá juntando os ovos batidos em fio, para formar uma emulsão.
Se talhar, junte um pouco de farinha de trigo.
Depois de colocar todo os ovos, desligue a batedeira. Junte, alternadamente, a farinha de trigo, o leite, a maizena e o coco ralado se for usar, misturando com uma colher de pau ou espátula.
Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento.
Misture bem e molde os biscoitos.
Como fazer as orelhinhas do coelho, com a ajuda de uma forma (ou tampa de garrafa pet) faça vários círculos.
Depois, faça pequenos cortes nos círculos, fazendo o formato das orelhinhas, assim:
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A base para o corpo do coelho serão os círculos redondos, e as orelhas serão os recortes feitos nos círculos, conforme a imagem.
Para fazer as bochechas e o nariz, faça pequenas bolinhas com a massa e monte conforme abaixo:

Para o para fazer o foçinho do coelho, misture um pouco de corante vermelho em uma pequena quantidade de massa e faça pequenas bolinhas.  Os olhinhos são feitos com gotas de chocolate.

Coloque-os em forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido médio e deixe assar até começar a dourar.

Dica: você pode usá-los também como decoração de cupcakes, ficam lindos.

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Estão prontos seus biscoitos de páscoa. Gostaram? deixem aqui sua opinião.

fonte: treinee de cozinheira