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Como Fazer:Caldo de Feijão!

INGREDIENTES

1 xícara de feijão preto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 xícaras (chá) de água
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho amassados
sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Coloque o feijão e a água numa panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos. Assim que os grãos estiverem macios, coe e reserve o caldo. Amasse bem os feijões cozidos e também reserve. Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o feijão amassado e o caldo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize salpicando cheiro-verde antes de servir.