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Conchiglie com Espinafre e Gorgonzola!

INGREDIENTES

Macarrão Conchiglie - 200 g
Espinafre - 1/2 maço
Queijo Gorgonzola - 80 g
Creme de leite fresco - 200 ml
Alho - 1 dente bem picado
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa em água salgada abundante até estar al dente. Escorre e reserve. Retire as folhas do espinafre e lave. Coloque em uma panela e deixe que cozinhem em fogo brando por 3 minutos. Espere esfriar, esprema bem com as mãos e pique. Aqueça uma frigideira funda e coloque o azeite. Junte o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar. Adicione o espinafre e refogue por 1 minuto. Acrescente o creme de leite e o queijo em pedaços pequenos. Deixe derreter e tempere com o sal e a pimenta. Coloque o macarrão e mexa bem. Sirva imediatamente.