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Receita de Refogado de legumes

INGREDIENTES

3 batatas médias cortadas em cubos grandes
1 xícara de abóbora cortada em cubos
1 berinjela cortada em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 tomate cortado em tiras
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de ervilha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal, coentro e outros temperos a gosto

MODO DE PREPARO