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Polenta com Gorgonzola !

INGREDIENTES

Polenta amarela - 200 g
Caldo de galinha caseiro - 700 ml
Queijo gorgonzola em pedaços pequenos - 200 g
Queijo parmesão ralado - 100 g
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Tomate-cereja - 8 unidades
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Alecrim fresco - 8 raminhos

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, ferva o caldo de galinha, tempere com o sal e a pimenta e vá colocando a polenta aos poucos, mexendo sem parar. Continue mexendo até a polenta soltar do fundo da panela. Preencha metade dos ramequins (8 no total) e divida o queijo gorgonzola entre eles. Preencha com a polenta restante. Polvilhe o queijo parmesão e disponha um tomate cereja e um raminho de alecrim em cada ramequim. Leve para gratinar em forno aquecido e sirva imediatamente.