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Receita de Rigatoni com pimentões assados, linguiça e cebola salteada

INGREDIENTES

700 g de linguiça toscana (8 gomos)
3 pimentões grandes (vermelho, verde e amarelo)
2 cebolas grandes
800 g de tomate italiano inteiro pelado em lata
400 g de rigatoni (ou outra massa)
1 folha de louro
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
folhas de manjericão
sal

MODO DE PREPARO