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Medalhão ao Molho de Pimentões!

INGREDIENTES

meio pimentão verde
meio pimentão vermelho
meio pimentão amarelo
meio cubo de caldo de carne
meia xícara de vinho tinto seco (pode ser branco)
meia xícara de água
1 colher de manteiga
1 folha de louro

MODO DE PREPARO

Corte o pimentão em rodelas ou tiras finas. Na mesa frigideira em que fritou os medalhões de carne, derreta a manteiga. Em seguida refogue o pimentão em fogo médio. Tampe a frigideira e aguarde alguns minutos. Quando o pimentão murchar um pouco acrescente o vinho, a água, a folha de louro e o cubo de caldo de carne. Mexa bem para dissolvê-lo e deixe ferver por alguns minutos para o álcool evaporar, até ficar um molho levemente cremoso. Para incrementar, salpique cheiro verde picado. Bom apetite!