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Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro fácil!

INGREDIENTES

Massa

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
Cobertura de brigadeiro

1 latas de Leite condensado
1 colheres sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de creme de leite (para ficar mais molinha, é opcional)
1/3 de xícara de chá de cacau em pó ou achocolatado
chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Massa: Bata no liquidificador os ovos por 5 minutos Acrescente aos poucos os demais ingredientes, exceto o fermento Depois de bater acrescente então o fermento Coloque em uma forma média untada e enfarinhada Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 45 minutos, ou até dourar Cobertura: Leve a manteiga, o leite condensado e o chocolate ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite se desejar uma consistência mais mole. Espalhe sobre o bolo com a ajuda de uma espátula e enfeite com chocolate granulado a vontade.