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Receita de Rabada com polenta e agrião

INGREDIENTES

1,5 kg de rabada cortada nas juntas sem excessos de gordura
2 cebolas médias picadas
6 tomates italianos (tipo Andréa para molho) maduros picados
6 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pacote de polenta semi pronta (tipo Polentina)
10 colheres de sopa de azeite de olivas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 maço de agrião (brotos e folhas com pouco talo)

MODO DE PREPARO