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Receita de Souflé de Legumes do Rappanui Gastronomia

INGREDIENTES

500 ml de leite desnatado
50 g de farinha de trigo integral
50 g de margarina light
4 ovos
150 g de queijo ralado
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
1 pitada de noz-moscada
1 cebola média
1 xícara (chá) de abobrinha picada e cozida
1 xícara (chá) de chuchu picado e cozido
1 xícara (chá) de cenoura picada e cozida
1 xícara (chá) de brócolis picado e cozido
1 xícara (chá) couve flor picado e cozido
Sal a gosto

MODO DE PREPARO