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Cestinha Folhada com Creme de Cogumelos!

INGREDIENTES

Massa folhada laminada industrializada - 1 pacote (300 g)
Cogumelo Paris in natura cortado em fatias - 200 g
Cebola picada - 1 unidade média
Alho picado - 1 dente
Creme de leite fresco - 200 ml
Manteiga - 1 colher (sopa)
Vinho branco - 1 taça
Sal e pimenta-do-reino - À gosto
Queijo Parmesão ralado - Para gratinar
Salsinha picada - Para finalizar

MODO DE PREPARO

Abra a massa e com o auxílio de um cortador, faça círculos de 10 cm de diâmetro (deve render em torno de 12 círculos). Arrume em forminhas e perfure o fundo com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos (até que doure). Retire e reserve. Aqueça uma frigideira funda e coloque a manteiga. Coloque a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Junte o cogumelo e deixe por 2 minutos. Despeje a taça de vinho e espere evaporar. Misture o creme de leite e deixe apurar. Tempere com o sal e a pimenta. Distribua o recheio nas cestinhas e espalhe queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido e deixe até gratinar. Retire e polvilhe com a salsinha picada. Sirva imediatamente.