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Receita de Escalopes de Mignon com Shimeji

INGREDIENTES

8 escalopes de filé mignon
1 bandeja de cogumelos shimeji (400g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Sal e pimenta branca moída na hora
1/2 caixinha de creme de leite
Cheiro verde picadinho para polvilhar

MODO DE PREPARO