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Pavê de Coco !

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (reserve dois dedinhos para molhar os biscoitos)
500 ml de leite
2 gemas peneiradas
3 colheres de (sopa) de amido de milho
100 gramas de coco em flocos (reserve metade para enfeitar o pavê)
Creme Branco

2 claras
1/2 xícara de (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite gelado

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para engrossar. Reserve. Creme Branco 2 claras 1/2 xícara de (chá) de açúcar 1 caixinha de creme de leite gelado Misture as 2 claras com 1/2 xícara de açúcar e leve ao micro ondas por 40 segundos, não pode esquentar muito, então coloque por 20 segundos, misture e coloque o restante do tempo, as claras não podem cozinhar, somente aquecer. Retire e bata na batedeira até virar um merengue. Acrescente uma caixinha de creme de leite gelado e misture delicadamente. Montagem: Forma de 30 cm 1 pacote de biscoito maisena Para molhar os biscoitos: Aquele dois dedinhos de leite de coco que reservamos 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher de (sopa) de açúcar Misture e passe rapidamente os biscoitos. 1º camada creme de coco 2º camada biscoitos 3º camada creme branco Vá alternando as camadas e finalize com coco ralado. Leve para gelar!