WWW.RECEITASSUPREME.NET

Receita de Lombo de forno com provolone

INGREDIENTES

1 peça de lombo inteiro de mais ou menos 1 kilo e 1/2

200 gramas de provolone em fatias grossas

Para o tempero:

1 cebola grande

6 dentes de alho

1/2 pimenta dedo de moça

4 limões

vinagre a gosto

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e deixe o lombo no tempero de um dia para o outro. Preparo: Em uma assadeira coloque o lombo com o tempero, besunte com margarina e acrescente 2 copos de suco de laranja, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio ate que esteja bem cozido (obs: regando sempre com o caldo que fica na assadeira), quando estiver bem macio tire o alumínio e deixe dourar. Estando pronto fatie o lombo (não ate o fim) , entre cada fatia acrescente o provolone volte ao forno rapidamente para gratinar.