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Cuscuz Marroquino com Cogumelos!

INGREDIENTES

Para os cogumelos:

50 gr de cogumelos (champignon, shitake, shimeji e funghi)
1 colher de sopa de molho ingles
meia xícara de água quente
meia cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
pimenta a gosto
azeite




Para o cuscuz:

1 xícara de cuscuz (couscous) marroquino
2 xícaras de água fervendo
1 cubo de caldo de legumes
8 tomatinhos picados (pode usar 1 tomate normal)
2 dentes de alho amassados ou picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
Ervas picadas a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, hortelã, alecrim, etc)
pimenta a gosto
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para os cogumelos: Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite, junte a manteiga e refogue os cogumelos. Acrescente o molho inglês, sal e pimenta e deixe secar. Para o cuscuz: Refogue o alho no azeite. Em seguida acrescente a manteiga e espere derreter. Enquanto isso, dissolva o cubo de caldo na água fervente. Coloque o cuscuz numa tigela e cubra com todo o caldo de legumes. Tampe por 5 minutos. Misture o alho na manteiga, o tomate, as ervas e os cogumelos no cuscuz. Pode ser servido quente, temperatura ambiente ou frio. Bom apetite!!!