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Receita de Nhoque com açafrão

INGREDIENTES

8 batatas médias
1 ovo
100 g de mussarela
1 colher (café) de açafrão
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - aproximadamente
Azeitonas picada a gosto
1 envelope de caldo de galinha
Sal a gosto

MODO DE PREPARO