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Bolo De Fubá com Cubinhos de Goiabada!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de goiabada picada em cubos e passada na farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bater o leite, os ovos, o óleo e o açúcar. Bater por 5 minutos. Acrescentar essa mistura ao fubá e a farinha de trigo. Misturar até obter um creme fofo. Por último, misture o fermento. Despeje a mistura em uma forma de furo untada e enfarinhada. Colocar sobre o bolo os cubinhos de goiabada. Assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos. OBS:Por minha conta e risco polvilhei coco ralado sobre o bolo antes de por a goiabada, e ficou muito bom.