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Escalopes de porco à milanesa!

INGREDIENTES

Lombo de porco em bifes bem finos - 500 g
Suco de limão - Suco de 2 unidades
Alho esmagado - 4 dentes
Farinha de trigo - 200 g
Farinha de rosca - 200 g
Ovos - 2 unidades
Óleo de girassol - Para fritar
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Prepare o tempero misturando o suco de limão com o alho amassado e sal. Passe os bifinhos de lombo de porco nesta mistura e deixe na geladeira de um dia para o outro. Tempere a farinha de rosca com pimenta-do-reino. Separe a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em 3 pratos. Aqueça bem o óleo (quantidade para cobrir metade dos escalopes). Passe os bifinhos pela farinha de trigo, pela mistura de ovos e pela farinha de rosca. Dê umas batidinhas para a farinha aderir bem. Frite até que doure bem dos dois lados. Sirva guarnecido de rodelas de limão.