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Receita de Suflê de repolho

INGREDIENTES

1 repolho (branco) pequeno ou a metade de um grande
1 ovo
1 colher (de sopa) de margarina
Sal a gosto
2 copos de 250 ml de leite
2 colheres (sopa) de maizena
3 a 4 batatas inglesas (médias) bem cozidas
Mussarela ou outro queijo fatiado (a gosto)
Cinqüenta gramas de queijo ralado ou picado

MODO DE PREPARO