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Receita de Tomate recheado com creme de ricota

INGREDIENTES

8 tomates grandes maduros, mas firmes
1 queijo ricota
1 creme de leite
2 tomates seco picados
4 azeitonas preta picadas (pode ser verde)
salsinha
cebolinha
manjericão
pimenta e sal a gosto
queijo parmesão ou de sua preferência ralado

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO Tire todo o miolo do tomate, coloque umas pitadas de sal dentro, e reserve Bata o queijo ricota com o creme de leite no liquidificador Em uma tigela coloque essa mistura do queijo batido com todos os outros ingredientes Recheie os tomates com essa mistura Cubra eles com o queijo ralado Coloque no forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos