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Salada em Cestinha de Parmesão!

INGREDIENTES

Queijo parmesão ralado - 1 xícara
Folhas diversas - À gosto
Presunto Jamón Serrano - 2 fatias
Broto de alfafa - À gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira anti-aderente, coloque metade do queijo ralado e espalhe em formato de círculo. Aqueça até que o queijo desgrude da panela e doure levemente. Com o auxílio de uma espátula, vire e deixe dourar o outro lado. Retire e coloque imediatamente na boca de uma tigelinha redonda e empurre suavemente para dentro, para que tome o formato desejado. Espere esfriar e reserve. Repita o procedimento com o restante do queijo. Corte as fatias de presunto em tiras e grelhe em frigideira, até que estejam crocantes. Recheie as cestinhas com as folhas e o broto de maneira harmoniosa, coloque o presunto por cima e sirva como entrada.