Receita de Panqueca de presunto e mussarela

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Ingredientes

  • Massa:
  • 1 ½ xícara de farrinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 9 fatias de mussarela
  • 9 fatias de presunto de peru ou lanchinho de frango
  • Molho:
  • 1 pacote de molho de tomate do médio
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate ralado
  • Cobertura:
  • Queijo ralado de sua preferência ou batata palha

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Modo de Preparo

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura pastosa, feito isso descanse a massa por 15 minutos
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, se não tiver a antiaderente pode ser feita na normal apenas ponha um fio de olho e espalhe por toda área da frigideira aquecida e retire
    Veja mais:
    o excesso
  • Com auxílio de uma concha despeje a massa no meio da frigideira e gire, espalhando a massa uniformemente por todo o fundo da frigideira,quando a massa despregar do fundo da panela vire a massa, em média leva 40 segundos para cada lado depende de fogão para fogão
  • Em uma panela acrescente o molho de tomate à cebola e o tomate ralado e deixe ferve por 5 minutos
  • Pegue uma massa ponha um fio do molho acrescente uma fatia de mussarela e outra de presunto enrole, repita o processo com todas as massas, em seguida despeje o molho por cima das massas e o queijo ralo ou a batata palha e leve ao microondas por 3 minutos
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Receita enviada por: Mariana Barbosa