Receita de bolo cremoso de farofa de paçoca

Ingredientes

  • Farofa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar;
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente;
  • 200g de paçoca esfarelada.
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 mesma medida (da lata) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite
  • Montagem:
  • 100g de paçoca esfarelada separada do restante.
  • Sorvete de pé de moleque ou crocante

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Modo de Preparo

Modo de Preparo Farofa: Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes. Reserve. Creme: Misture em uma panela o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar; Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o Creme de Leite. Montagem Unte uma fôrma de bolo e coloque metade da farofa; espalhe o creme e cubra com o restante da farofa; Asse em forno médio-alto (200ºC) até dourar; Sirva com o sorvete de pé de moleque ou crocante e a paçoca esfarelada restante por cima. Fonte: Catraca livre
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Receita enviada por: Isabelle Castro